Receita: Risoto Vegetariano

Bom Dia !

Voltando aos posts normais do Blog... graças ao bom Deus... vamo de risotooo !!

Gente, eu amo arroz integral e amo risoto... tô doida  pra fazer essa receita :)

Vem ver...

Ingredientes:

2 tabletes de Caldo Legumes

3 colheres (sopa) de creme vegetal

1 xícara (chá) de arroz integral

Meia xícara (chá) de linhaça

1 pitada de açafrão

1 cenoura em cubos

1 xícara (chá) de brócolis pré-cozidos

1 Creme de Leite de Caixinha

Preparo:

Em uma panela, coloque 4 xícaras (chá) de água. Quando iniciar fervura, dissolva o Caldo e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto.

Em outra panela, derreta 2 colheres (sopa) de creme vegetal e refogue o arroz e a linhaça. Junte o açafrão, a cenoura e, pouco a pouco, vá despejando o caldo quente, mexendo o risoto até terminar todo o Caldo.

Quando o arroz estiver "al dente" e úmido, retire do fogo, junte a margarina restante, o brócolis e o Creme de Leite.

Sirva imediatamente.

Fonte: Nestlé

Beijoo !