Receita: Salada Caprese

Bom dia !

Hoje a receita é uma salada de deixar qualquer um com vontade de querer mais ;)

Vem ver como faz...

Ingredientes:

5 tomates redondos médios

5 bolas de muçarela de búfala fresca (tamanho médio)

2 dentes de alho

1 maço de manjericão fresco

2 xícaras de azeite de oliva extra virgem

1⁄2 xícara de flor de sal

1⁄2 xícara de pinoli

1⁄4 xícara de pimenta-do-reino

5 palitos de bambú ou madeira longos

Preparo:

Fatie os tomates e as muçarelas com aproximadamente um dedo de espessura.

Separe para cada porção, três fatias de tomate e três de muçarela e algumas folhas boas de manjericão para montar a salada.

Prepare o molho pesto: macere o alho junto com as folhas de manjericão picado e o pinoli, adicionando azeite até tomar consistência de patê.

Montagem:

Comece apoiando uma fatia de muçarela no prato, adicione um pouco de pesto por cima e depois coloque por cima uma fatia de tomate e cubra com folhas de manjericão. Repita este procedimento por três vezes. Para a ultima camada superior, recomenda-se utilizar a parte superior do tomate e uma folha de manjericão. Fixe tudo com um palito, regue o tomate montado com azeite e depois esparrame pelo prato um pouco de pesto e flor de sal a gosto.

Fonte: GShow

Pra quem não tem essa frescurite de Flor de Sal em casa (que nem eu), usa Sal normal mesmo que deve dar na mesma... kkkk.

Beijooo !!