Receita: Empanado de Frango com Maionese de Cenoura

Bom dia !!

Essa receita deve ficar bem gostosa viu...

Vem ver como faz ;)

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de brócolis cozido em água e sal espremido e picado 180 gramas

2 1/2 xícaras (chá) de filé de frango processado 500 gramas

2 xícaras (chá) de queijo prato ralado em ralo grosso 120 gramas

1 dente de alho bem picado

Cebolinha verde picadinha a gosto

Sal a gosto

Pimenta do Reino a gosto

2 ovos levemente batidos

300 gramas de farinha de rosca

Maionese de Cenoura:

1 1/2 xícara (chá) de maionese

250 gramas de cenoura cozida

Molho inglês a gosto

Preparo:

Em uma tigela, coloque 2 xícaras (chá) de brócolis cozido em água e sal, espremido e picado

Adicione: 2 ½ xícaras (chá) de filé de frango processado

1 xícara (chá) de queijo prato ralado em ralo grosso

1 dente de alho picadinho

Cebolinha verde picadinha

Sal e Pimenta do Reino a gosto

Misture bem

Com as mãos, pegue uma porção da massa, faça uma bolinha e depois achate formando um retângulo irregular

Passe em 2 ovos batidos em 300 gramas de farinha de rosca e frite em óleo não muito quente

Ou grelhe em uma frigideira antiaderente com 1 fio de azeite

Sirva acompanhado de maionese de cenoura

O brócolis pode ser substituído pela mesma quantidade de espinafre, couve ou couve-flor

Maionese de Cenoura:

Coloque no copo do liquidificador ½ xícara (chá) de maionese

250 gramas de cenoura cozida

Molho inglês a gosto

Bata até ficar liso e homogêneo

Fonte: Ana Maria Braga

Bom domingo amores !! E uma semana cheia de coisas boas ;)

Beijo !!