Receita: Macarrão à Carbonara

Bom dia !!

A pessoa nunca mais fez post programado né ? Kkkk.

Mas eu chego... eu demoro mas chego ;)

Vamos de macarrão à carbonara hoje !

Ingredientes:

200 gr de creme de leite

200 gr de bacon

1 dente(s) de alho

2 unidade(s) de gema de ovo

3 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

quanto baste de azeite de oliva

250 gr de lingüini

Como fazer:

Coloque bastante água em uma panela funda e leve ao fogo.

Quando estiver quase fervendo comece a preparar o molho para que coincida com o final do cozimento do macarrão.

Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e o bacon cortado em tiras.

Quando estiverem douradas tire o bacon e deixe escorrer num pedaço de papel toalha.

Na gordura resultante, acrescente o alho picadinho.

Com o fogo baixo, acrescente o creme de leite já misturado com as gemas misture bem e acrescente queijo ralado.

Coloque o bacon e o talharim já cozido neste creme e misture.

Se achar que ficou muito seco, que é o jeito certo da receita, pode agregar 1/2 xícara da água do cozimento do macarrão que vai dar uma ótima cremosidade ao molho.

Então acrescente sal e pimenta do reino a gosto.

Fonte: Cybercook

Espero que gostem amores !!

Beijoo !!