23 de set de 2017

Receita: Tapioca de Café com Doce de Leite e Chocolate

Bom dia !

Sei que a receita de hoje não vai agradar a todos... Tapioca de Café soa meio estranho né ?

Mas eu como amo mistura de sabores, com certeza ainda vou fazer essa pra testar 😁

Quem acha que vale a pena anotar no caderninho, vem comigo 😉

Tapioca Café Doce de Leite Chocolate Receita

500g de polvilho doce
200ml de café expresso ou coado
150ml de água
1 colher (café) de sal
Doce de leite a gosto
Chocolate meio amargo ralado a gosto

Em uma tigela grande, misture o polvilho e o sal e hidrate com o café e a água.
Vá colocando os líquidos aos poucos e mexendo com as mãos.
A massa fica úmida, mas sem grudar nos dedos.
Se estiver bem seca é sinal de que precisa de mais líquido.
Fica com cara de farofa.
Depois peneire com uma peneira grossa.
Pegue a massa na quantidade de uma escumadeira e jogue na tapioqueira ou frigideira bem quente, em fogo alto (200 ºC a 220 ºC).
Espalhe a massa pela frigideira, sem deixar buracos, e deixe cozinhar até que a massa desgrude da panela (cerca de 1 minuto).
O ideal é que a massa fique fininha.
Ainda na frigideira, coloque o doce de leite e o chocolate a gosto e feche a tapioca ao meio. Depois é só salpicar chocolate ralado em cima.

FonteReceitabook


Quem fizer me conta 😉

Beijo !

💜

18 comentários:

  1. Oie
    fiquei com água na boca.

    Beijos
    diariodeincentivoaleitura.blogspot.com.br

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  2. Eu amo tapioca e essa tua receita está maravilhosa!
    Beijinhos ❤
    Blog Ale Canofre
    YouTube

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  3. Hum que delícia amiga adorei a receita farei com certeza amo tapioca.
    Beijos
    Jana Makes Esmaltes e Cia
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  4. Nossa adorei a receita, ainda não tinha visto tapioca de café, mas como adoro café, sei que deve ter ficado muito boa!

    http://www.tatamendes.com/

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  5. nooooooooooosa que delicia hein! ja to babando nessa tapioca

    www.tofucolorido.com.br
    www.facebook.com/blogtofucolorido

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  6. Ah não gosto de tapioca acredita?? Não sei bem porque mas não sou fã!
    Acho que meu marido iria adorar essa receita!

    Beijos

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  7. Polvilho doce não é tapioca, mas amei a receita! É de dar água na boca.
    Beijos,
    DMulheresInstagramFanpage

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    Respostas
    1. Oi Sheyla na verdade qualquer polvilho é Tapioca, já que ele provém da Mandioca.

      Nesse caso foi usado o Polvilho Doce pq a receita é doce. O polvilho azedo deia um sabor mais intenso nas receitas, pelo que andei pesquisando:

      "A diferença mais comum entre os dois tipos de polvilho é que o azedo deixa um sabor mais forte nas receitas. Com este, a massa que preparar ficará mais elástica e, por esta razão, poderá oferecer maior rendimento.

      Muitas receitas com polvilho doce podem ser preparadas, desde crepiocas, pães, bolos, pudins e biscoitos."

      Olhei muitas receitas de Tapioca e algumas dizem que vai o polvilho doce e outras o azedo. E nos comentários as pessoas dizendo que fazem com o que tiver "em mãos".

      Em tempo: Essa receita não é minha, é só um "repost". ;)

      Beijo !

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  8. Olá Anna
    Yuuummms essa receita poderia chamar tapioca perfeita!
    De café e recheada com doce de leite e chocolate!
    Já favoritei aqui, levo uma pra mim e vou passar para o meu caderninho de receitas 😍😍
    Bjsss Luli
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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  9. Anna deve ficar uma delícia, eu gosto de tapioca e café também então juntando os dois deve ficar um ótimo sabor!
    Beijossss
    http://www.silalmeida.com

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  10. Olá Anna,
    Tapioca é o tipo de alimento que não curto muito.
    Big Beijos,
    LULU ON THE SKY

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  11. Ai que delícia heinnn!

    Beijão
    http://maosdeprincesa.blogspot.com.br/

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  12. Morrendo por essa receita, queria uma tapioca dessa na minha frente agora, imagino o quanto gostosa ficou! ❤

    www.kailagarcia.com

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  13. Respostas
    1. -------------------------

      SE ALGUÉM FIZER ME AVISA...

      ;)

      BEIJOO !

      --------------------

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