Cuscuz de Milho com Castanha de Caju - O Blog Que Não É Blog

26 de jun. de 2020

Cuscuz de Milho com Castanha de Caju

Bom dia !

Quem aí ama um cuscuz de milho levanta a mão !

🙌

Faz essa receita e me conta depois como ficou.


1 xícara (chá) de farinha de milho flocada para cuscuz pré-cozida
⅓ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal
½ xícara (chá) de água
½ colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga

Numa tigela misture a farinha de milho com o sal. Regue com a água aos poucos, misturando com uma colher (ou com as mãos) para umedecer bem a farinha – a textura deve ficar como a de areia molhada.

Deixe a farinha hidratar por 5 minutos – assim os flocos ficam mais macios ao cozinhar no vapor. Enquanto isso, pique grosseiramente as castanhas-de-caju.
Preencha o fundo da cuscuzeira com água e encaixe o cesto de vapor na panela. Transfira a farinha de milho hidratada para o cesto, sem compactar. Tampe e leve para cozinhar em fogo alto.

Assim que começar a ferver (vai sair um leve vapor pela lateral da tampa), abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até o cuscuz ficar bem macio. Verifique ao abrir a tampa: o cuscuz deve estar inflado, macio ao toque.

Desligue o fogo e, com cuidado para não se queimar ou virar o cesto, puxe a haste central para desenformar cuscuz. Transfira para uma tigela e desfaça o cuscuz com um garfo.
Leve uma frigideira grande com a manteiga ao fogo médio. Quando derreter, adicione as castanhas picadas e mexa por 1 minuto para perfumar. Junte o cuscuz e  mexa por 2 minutos para incorporar os sabores. Sirva a seguir.

FontePanelinha


Beijo e boa sextaa !

💜

14 comentários:

  1. me julgue, porque eu nunca comi o verdadeiro cuscuz, deve ser muito gostoso
    essa receita aguou a boca haha

    beijo
    A mina de fé

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  2. Esse cuscuz deve ficar divino, Anna! Deu vontade!

    Beijo!
    Cores do Vício

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  3. I do love couscous and cashews - great ideal :-D

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  4. OI Anna Lê, adorei a receita. Vou fazer umas comidinhas juninas nesse domingo e esse cuscuz vai cair perfeitamente. Vou fazer a sua dica. Ainda mais que posso fazer a receita na linha vegana. Vou usar a manteiga vegana ou um azeite temperado.
    beijos
    Chris


    Inventando com a Mamãe / Instagram  / Facebook / Pinterest

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  5. Eu não gosto de castanha de caju, mas é uma receita bem legal para quem gosta :)
    Beijos,
    Mundo Perdido da Carol
    Instagram: @carolinsweet
    Fan Page

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  6. Amo cuscuz.

    Bom fim de semana!

    Jovem Jornalista
    Instagram

    Até mais, Emerson Garcia

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  7. Hummmm.... que receita deliciosa, deu água na boca.

    beijinhos
    VOU ARRASAR BLOG

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  8. Nossa, vou fazer amanhã, deve ficar uma delícia!!

    Beijos/Kisses.

    Anete Oliveira
    Blog Coisitas e Coisinhas
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    Instagram

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  9. Esse acho que acerto heim Anninha?
    E deve ficar bem delícia com essa crocância da castanha 😊😊
    Já levo para o caderninho de receitas

    Bjs sua lindona, nocê, Julinha e Afonsinho.
    Luli
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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  10. Preciso fazer cuscuz assim.. ando ficando numa vontade q vou falar!
    E assim com castanha de caju deve ficar muito bom! Vc chegou a fazer?

    Bjukas!
    SengoGigi ♥

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  11. Essa receita aí não conhecia não, mais vou fazer hoje e amanhã voltou aqui para dizer como ficou e que achei..

    Meu Blog: Trimania Assistir Ao vivo

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  12. Já que não gosto de castanha a receita não rola pra mim, mas vou mostrar a minha mãe, ela come castanha todo dia, nunca pensei em misturar esses dois ingredientes!
    Beijoss, Primavera Agridoce ♥️♥️♥️

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    Respostas
    1. -----------------

      OBRIGADA PELOS COMENTÁRIOS E POR ESTAREM SEMPRE AQUI !

      <3

      BEIJO !

      -------------------------

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