Receita: Bacalhau Gratinado - O Blog Que Não É Blog

30 de mar de 2018

Receita: Bacalhau Gratinado

Bom dia amores !

E pra hoje... bacalhau ! 😉

Receita Bacalhau Gratinado Páscoa 2018

600 g de bacalhau
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas
3 dentes de alho
900 g de batatas
200 ml de leite morno
2 colheres (sopa) cheias de manteiga 
250 g de requeijão cremoso
40 g de queijo ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
Cheiro verde picado (opcional)

Um dia antes do preparo, deixe as postas de bacalhau mergulhadas em água fria e troque-a ao menos 2 vezes em 24 horas. 

No dia do preparo, escalde o bacalhau dessalgado em água fervente e deixe abafado durante 20 minutos. Escorra e desfie toda a carne.

DICA: Tenha cuidado para tirar todas as espinhas e a pele do peixe. 

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo baixo e refogue a cebola. Junte o alho e deixe dourar um pouco. Na sequência, acrescente o bacalhau e deixe cozinhar por 5 a 8 minutos. Prove o tempero e ajuste com sal e pimenta do reino.

Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde. Misture bem e reserve.

Prepare o purê: coloque as batatas com casca em uma panela, cubra com água e leve ao fogo para cozinhar. Depois de bem macia, escorra a água e descasque-as ainda quente (use luvas de forno).

Amasse bem as batatas até formar uma massa sem pedacinhos. Em seguida, coloque a batata em um recipiente e vá adicionando o leite aos poucos até atingir a consistência desejada. Tempere com o sal e adicione a manteiga. Bata para misturar tudo. Reserve.

Preaqueça o forno à 220°. 

MONTAGEM: Em um refratário, faça uma camada com o bacalhau. Em seguida, espalhe todo o requeijão e termine com uma camada de purê.

Salpique o preparo com o queijo ralado e leve para gratinar no forno por 10 a 15 minutos, até ficar bem dourado.



Bom final de semana !

Bom Domingo de Páscoa pra todo mundo !

Beijo.

💜

14 comentários:

  1. Amei a receita, e ainda mais eu que estou experimentando meus dotes na cozinha vou tentar essa receita para ver como sai rsrsrs!
    Beijos <3

    estanteclassica.blogspot.com

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  2. 😋 hoje bacalhau é de lei!
    Que delícia essa receita, Anna... minha mãe sempre faz assim!
    Adoro essas receitas que você compartilha!
    Beijos, 😘
    Bom final de semana e Boa Páscoa!

    >>Blog da Gio<<

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  3. Eu não sou muito fã de bacalhau, mas a receita ficou com um aspecto muito bom.
    Beijos,
    Mundo Perdido da Carol
    Instagram: @carolinsweet
    Fan Page

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  4. Oieeeee Anna
    Amoooo bacalhau gratinado!
    Quero fazer no domingo, quer dizer eu fazer não garanto, mas comer siiiiiiim!
    Vou favoritar aqui
    Uma excelente e abençoada Páscoa 🐇 pra ti, Julinha e todos aí
    Bjs Luli
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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  5. Perguntando sério: posso substituir o requeijão por qual ingrediente? Requeijão and Catupiry não entram em my house hehe

    (tô engraçadinha, né? rindo para não chorar :P)


    :***

    Patty
    Blog Cute Nails
    Fanpage Cute Nails
    Instagram

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    Respostas
    1. ------

      KKKK PATTY SUA LOUCA...

      REQUEIJÃO E CATUPIRY SÃO A MESMA COISA.

      CATUPIRY É UMA MARCA DE REQUEIJÃO.

      ASSIM COMO BOMBRIL É UMA MARCA DE PALHA DE AÇO, GILETTE É UMA MARCA LÂMINA DE BARBEAR, BAND-AID É UMA MARCA DE CURATIVO E POR AÍ VAI.

      SÓ QUE CATUPIRY É UM DOS MELHORES REQUEIJÕES QUE EXISTEM... MAS TAMBÉM TEM O TIROLEZ, O SCALA. SENDO SEM AMIDO É BOM.

      MAS SE VOCÊ NÃO CURTE REQUEIJÃO EU ACHO QUE NÃO TEM SUBSTITUTO NÃO... MELHOR FAZER SEM ELE ;)

      BEIJOOO !

      -----------

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  6. Anna fiquei com água na boca que delícia, eu gosto muito de bacalhau e esse bacalhau gratinado está muito bom, ótima sugestão para o feriado bjs.
    http://www.lucimarmoreira.com/

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  7. Essa receita me parece muito deliciosa ♡
    http://toobege.blogspot.com

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  8. hummm
    vamos ali comprar os ingredientes.
    Feliz pascoa para vc tbm.
    bjos

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  9. Oie
    Acho que nunca comi bacalhau ehehehe, fiquei com vontade de experimentar.

    Beijinhos
    https://diariodeincentivoaleitura.blogspot.com.br/

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  10. Anna fiquei aqui salivando com essa receita maravilhosa!
    Beijos♥
    www.silalmeida.com

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  11. Respostas
    1. ----------------------

      OBRIGADA PELOS COMENTÁRIOS MENINAS !

      :******

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