Receita: Castanha de Cajú Apimentada

Bom dia !

Olha isso aqui.

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Bora fazer ?

1 xícara (chá) de castanhas-de-caju torrada sem sal (cerca de 150 g)

½ colher (chá) de gengibre em pó

¼ de colher (chá) de pimenta-de-caiena

1 colher (chá) de açúcar

½ colher (chá) de água

½ colher (chá) de azeite (ou óleo)

sal a gosto

Numa tigela, coloque as castanhas e tempere com as especiarias, o açúcar e sal a gosto. Acrescente a água, o azeite e misture bem para envolver as castanhas com os temperos.

Leve uma frigideira média antiaderente ao fogo baixo. Coloque as castanhas e deixe aquecer por 1 minuto, sem mexer, até o açúcar começar a derreter. Mantenha as castanhas em fogo baixo, mexendo de vez em quando por 15 minutos, até ficarem douradas e sequinhas – evite mexer em excesso pois as especiarias podem se soltar das castanhas.

Transfira as castanhas para uma assadeira pequena (ou travessa) e deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar. Sirva como petisco no happy hour, com saladas, risotos ou sopas.

Fonte: Panelinha

Deve ser bom demais esse negócio.

😋

Beijo !

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